杏鮑菇可瓶栽，可袋栽，也可壓塊栽培，以袋栽為管理簡便，且生產成本相對較低，故生產上以袋栽為主。
根據栽培方式及產品去向選擇塑袋，一般以規格15—18，93CM的為宜，每袋裝千料約350—450克，約合濕重1000克左右。采用一頭出菇時可選擇定型方底塑袋產品，兩頭出菇時購回聚丙烯筒料自行截斷即可。袋口套塑料頸圈、加棉塞或直接扎口均可。裝料要使均勻，松緊一致，不可松緊不一，使料袋看上去如同蛇吃老鼠后的腹部，松處易使菌絲斷裂，緊處則通透性不好，這樣易致發菌不勻，出菇不齊，難以統一管理；生產中建議使用裝袋機由專人進行操作，以便于掌握松緊度，及檢查監督質。利用裝袋機進行操作的另一優勢是工效較高，可在較短時間內完成作業，以使盡快進入滅菌工序，避免料袋置于常溫下長時間不能進行滅菌，造成基料酸敗，耽誤生產，造成浪費。
滅菌方式仍以高壓蒸汽滅菌為佳，但大多數生產者無力購置該種設備，因此，生產中可采用常壓滅菌方式，具體操作可參照前述有關內容。
