在棚架上單層排放，間隔3厘米，最上一層不放，排一層出過菇的陳菌袋隔光隔熱；地面排放的菌袋，棚四周開好排水溝，廂面呈龜背形，菌袋排放方式與棚內越夏排放方式相同。
蔭棚 頂部及四周上部要加厚遮蔭物，不讓太陽光射入棚內。全部用遮陽網搭建的蔭棚其厚度不得低于3層。棚底四周要通風。高溫來臨，菌袋疏散、轉移到蔭棚必須及早進行，不得拖延時間，趁早晚或陰天轉運，做到輕拿輕放，及時疏散，嚴禁在烈日下和30℃以上高溫天氣搬運、翻動菌袋。要特別引起注意，嚴防高溫引起燒袋。遇到連續高溫時一定要采取好通風降溫措施：每天晚上10點之后和早上7點之前可在在面或四周噴灑涼爽的井水或泉水降溫。
棚內地面及四周也可開挖水溝放流動清水降溫。同時要加強通風，晚上氣溫下降后要通風換氣，對空氣不流通的地方可用風扇加強通風。
